طرز تهیه کیک سیب و دارچین در فر | بهترین دستور پخت کیک سیب و دارچین
کیک سیب و دارچین برای مجالس و مهمانی ها مناسب است و اگر قصد دارید طرز تهیه کیک سیب و دارچین در فر را یاد بگیرید در ادامه بهترین دستور پخت کیک سیب و دارچین تهیه و گردآوری شده است.
طرز تهیه کیک سیب و دارچین در فر
کیک سیب و دارچین در فر یکی از انواع کیک خوش عطر و خوشمزه و بسیار ایده آل است که هم میشه ساده سرو کنید و هم با خامه. کیک سیب و دارچین را میشه با الک کردن پودر قند روی کیک بوسیله شابلون به زیبایی تزیین کنید. اگر قصد برگزاری یک دورهمی دوستانه یا خانوادگی را دارید به شما پیشنهاد می کنیم برای پذیرایی از مهمانان طرز تهیه کیک سیب و دارچین در فر را فرا بگیرید.
کیک سیب و دارچین در فر، یک کیک بسیار خوشمزه و متفاوت است. دلیل تفاوت این کیک با سایر کیک‌ها، نحوه مخلوط کردن مواد اولیه آن است و مایه‌ای که از آن به دست می‌آید متراکم‌تر خواهد بود. کیک سیب و دارچین را می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. این کیک را به عنوان میان وعده برای خانواده خود سرو کنید و از طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید. سیب جز خوراکی های سالمی است که فواید زیادی برای بدن دارد، از مهمترین خواص آن میتوان، خواص جوان کنندگی پوست نام برد، سیب را برای درمان نقرس، درد مفاصل، تنظیم فشارخون، تقویت کننده مغز و … استفاده میکنند. در ادامه طرز تهیه کیک سیب و دارچین در فر را با شما در میان می گذاریم.
مواد لازم برای تهیه کیک سیب و دارچین
آرد سفيد قنادی ١.٥ ليوان
شکر نصف ليوان
شیر نصف ليوان
روغن مایع نصف ليوان
تخم مرغ ٢ عدد
وانیل ١/٤ قاشق چایخوری
بكينگ پودر ١ قاشق مرباخوری
دارچين ١ قاشق مرباخوری
پودر قند ١ قاشق مرباخوری
سيب ٢ عدد
بهترین دستور پخت کیک سیب و دارچین
پخت کیک سیب و دارچین در فر بسیار ساده و راحت است. کیک سیب و دارچین خمیر فوق‌العاده متراکم و خیسی دارد. از آن کیک‌هایی است که برای یک عصرانه در هر موقعیتی که باشید، عالی است. دستور پخت کیک سیب و دارچین در سطح اینترنت زیاد وجود دارد. اما اگر تا به حال هیچ یک از آنها را امتحان نکرده‌اید، بهترین دستور پخت کیک سیب و دارچین در فر، اولین تجربه خوشمزه‌ای برای شما رقم خواهد زد. پخت کیک سیب و دارچین با تکه‌های خرد شده سیب و غلتاندن آنها در شکر و دارچین آغاز می‌شود. قطعات این کیک متراکم و در عین حال بسیار نرم و خیس هستند. اگر در اداره یا شرکتی کار می‌کنید و به دنبال سرو یک دسر خاص برای کارمندان هستید، حتما این طرز پخت کیک سیب را یادداشت نمایید و آن را امتحان کنید.
کیک سیب و دارچین
سیب ها را به شکل خلال یا مکعب خرد کنید. تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و کره را درون آن بیندازید. سیب هایی که خرد کرده‌اید را به کره اضافه کنید و آنها را کمی با هم تفت دهید. سپس کشمش و گردو را نیز به آنها اضافه کنید.
برای تهیه کیک سیب در فر ابتدا تخم مرغ ها، وانیل و شکر را با همزن کاملا هم بزنید تا حجیم و روشن شود.
در این مرحله شیر را به مواد آماده شده اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم بعد از چند دقیقه هم زدن روغن را اضافه کرده و دوباره هم میزنیم.
در آخرین مرحله آرد را همراه با بکینگ پودر مخلوط و الک کرده و طی سه مرحله به مواد اضافه می کنیم.
در این مرحله مواد را با همزن دستی یا لیسک خیلی آرام مخلوط می کنیم.
شكر و روغن را با همزن بزنید تا كرم رنگ و كشدار شود (حدود ٥ دقيقه). تخم مرغ ها را دانه دانه اصافه كردم و هر كدام را يک دقيقه با همزن زدم، وانيل و شير را هم اضافه كردم و كمی هم زدم و همزن را كنار گذاشتم. آرد و بكينگ پودر را با هم مخلوط كردم الک كردم و كم كم به مواد اضافه كردم و با همزن دستی زدم تا مخلوط شود.
قالب را چرب کرده و مواد را داخلش می ریزیم. سپس روی مواد ورقه های سیب را قرار میدهم، دارچین را روی سیب ها الک کرده و در فر قرار میدهیم. در هر قالب یک قاشق از مواد ريختم و یک لايه از سيبی که با دارچين و پودر قند مخلوط كرده بودم را چيدم و بعد دوباره یک لايه از مواد و دوباره سيب.
حتما ۱۵ دقیقه قبل از شروع فر را روشن نمایید تا گرم شود.
کیک سیب
در فر از قبل گرم شده روی درجه 180 به مدت 40 تا 50 دقيقه قرار بدهید بعد از آن تايم كمی هم گريل روشن كردم تا روی آن طلايی شود. به مدت یک یا دو دقیقه گریل را روشن می کنیم تا روی کیک کمی طلایی شود.
برای اطمینان از پخت کیک سیب و دارچین در فر، سیخ چوبی یا نوک چاقو در کیک فرو نمایید. اگر از مواد کیک به چاقو یا سیخ چوبی بچسبد نشان دهنده ی اینست کیک آماده است.
بعد از اينكه سرد شد روی آن پودر قند الک كردم.
نکات تهیه کیک سیب در فر
• ورقه های سیب نباید ضخیم یا خیلی نازک باشند و باید چسبیده به هم قرار گیرند تا داخل کیک سیب و دارچین فرو نروند.
• جنس قالب ترجیحا تفلون و با قطر 20 سانتیمتر باشد.
• از ارده برای چرب کردن قالب استفاده نمایید تا راحت از قالب جدا شود.
• اگر از ارده استفاده نمی کنید حتما قالب را اول چرب بعد آردپاشی کنید.
• ورقه های سیب را می توانید داخل کیک سیب بگذارید.
• برای انتقال سیب ها به ظرف باندت (یا هر قالب دیگری) بهتر است از یک قاشق یا کف‌گیر سوراخ‌دار استفاده کنید تا آب‌سیب منتقل نشود. البته لزومی ندارد که ترکیب سیب حتما خشک باشد. همین که با استفاده از چنین وسیله‌ای لایه‌های سیب را در ظرف بچینید کافی است. مقدار آب سیبی که به این شکل به پن منتقل می‌شود، خللی در پخت کیک ایجاد نخواهد کرد.
• همانطور که در طرز تهیه کیک سیب و دارچین در فر عنوان شد، سیب ها به صورت نگینی و در اندازه نسبتا درشت خرد می‌شوند. به همین خاطر هنگام مصرف این کیک، قطعات سیب زیر دندان حس می‌شوند که طعم فوق‌العاده‌ای دارند. در تصویر نیز این قطعات سیب قابل مشاهده هستند.
