طرز تهیه کیک کادایف با گردوی خرد شده

دسرهای ترکیه بسیار خوشمزه می باشند کادایف یکی از این دسرها می باشد که روش تهیه این دسر بسیار ساده می باشد شما می توانید از این دسر در مهمانی ها و مجالس استفاده نمایید ما در این بخش دستور پخت کادایف را برای شما در سایت قرار داده ایم که بسیار لذیذ می باشد باید کمی مهارت برای درست کردن این دسر داشته باشید و کمی حوصله به خرج دهید در ادامه جزئیات بیشتر طرز تهیه کیک کادایف با گردوی خرد شده را در سایت سماتک خواهید خواند با ما همراه باشید.

کادایف دسر ترکیه ایست که بیشتر در ماه رمضان درست می شود. در این مطلب طرز تهیه این کیک کادایف خوشمزه را به شما آموزش داده ایم.

مواد مورد نیاز:

آرد (الک شده): 2 پیمانه
کره (إوب شده): 120 گرم + 2 ق س
رشته کادایف: 250 گرم
گردو (خردشده): 1 پیمانه
تخم مرغ: 4 عدد
وانیل: یک دوم ق چ
شکر: 1 پیمانه
نمک: 1 پنسه
بیکینگ پودر: 1 ق چ
پودر پسته: به میزان لازم

مواد مورد نیاز شربت:

شکر: 2.5 پیمانه
آب: 2 پیمانه
لیموترش (حلقه شده): 1 حلقه

روش پخت:

1. رشته کادایف و 2 قاشق سوپخوری کره را با هم مخلوط کرده، نیمی از آن را کف قالب کمربندی به قطر 23 سانتی متر پرس کرده و روی آن گردو بریزید و کنار بگذارید.

2. تخم مرغ، وانیل و شکر را با همزن برقی بنزید تا کش دار شده و ححم آن دو برابر شود. سپس نمک، آرد و بیکینگ پودر را به آن اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید تا گلوله های آرد در آن باقی نماند.

3. مواد آماده شده را روی کادایف داخل قالب ریخته، بعد 120 گرم کره ذوب شده را روی آن بریزید.

4. قالب را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 45 دقیقه بگذارید تا روی آن طلایی رنگ شود (اگر در این مدت روی آن طلایی نشد، گریل را به مدت چند دقیقه روشن کنید).

5. برای تهیه شربت؛ شکر و آب را داخل شیرجوشی روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا چند جوش بزند. بعد حرارت را کم کرده و یک برش لیمو داخل آن بیندازید و حدود 7 دقیقه بجوشانید. بعداز صافی رد کنید و کنار بگذارید تا سرد شود.

6. کیک را از فر خارج کرده و شربت را روی آن بریزید. سپس به مدت 25 دقیقه کنار بگذارید تا شربت به خورد آن برود. بعد با مقداری پودر پسته تزیین کنید.

منبع: bartarinha.ir