میوه های چینی کدامند؟ معرفی کامل با عکس و خواص تغذیه ای

میوه های چینی نه فقط بخش جدایی ناپذیر رژیم غذایی یک میلیارد و چهارصد میلیون نفر جمعیت این کشور هستند، بلکه به لطف تنوع اقلیمی گسترده از بیابان های خشک سین کیانگ گرفته تا جنگل های بارانی هاینان همه و همه بخشی از میراث فرهنگی و اقتصادی جهان نیز به شمار می آیند. طبق پیش بینی های گزارش لینکِر، تولید میوه در چین تا سال ۲۰۲۸ به حدود ۲۹۲ میلیون تن خواهد رسید و همچنان جایگاه نخست جهانی را حفظ خواهد کرد. در این مقاله تک تک میوه های کشور چین از بومی گرفته تا کمتر شناخته شده به شما کاربر عزیز معرفی خواهیم کرد. معروف ترین میوه های چینی عبارتند از:

• لیچی؛ میوه قرمز یاقوتی با طعم گلابی و عطر گل رز، سرشار از ویتامین C.
• خرمای چینی (عناب)؛ داروی محبوب طب سنتی با خاصیت آرام بخش.
• پرتقال ماندارین؛ پوست نازک، مزه شیرین، منبع بتاکاروتن و فیبر.
• سیب فوجی؛ تولیدکننده اصلی جهان، بافت ترد و ماندگاری بالا.
• لونگان؛ ملقب به چشم اژدها، میان وعده محبوب برای تقویت سیستم ایمنی.

تاثیر اقلیم بر تنوع و تولید میوه های چینی

کشور چین از جنوب گرم و مرطوب تا شمال سرد و خشک امتداد یافته است؛ به طوری که از عرض جغرافیایی ۱۸ درجه تا ۵۳ درجه شمالی را در بر می گیرد. این پهنای جغرافیایی باعث شکل گیری پنج منطقه اقلیمی متفاوت در کشور شده که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند. همین تنوع آب و هوایی باعث شده چین یکی از معدود کشورهایی باشد که می تواند هم زمان میوه های گرمسیری، نیمه گرمسیری و حتی میوه های مناطق سردسیری را در نقاط مختلف خود پرورش دهد. به عنوان مثال در جنوب کشور میوه لیچی و میوه پومیلو به خوبی رشد می کنند، در حالی که در شمال، سیب و گلابی با کیفیت بالا برداشت می شوند. این ویژگی اقلیمی، چین را به بهشتی برای تولید میوه در تمام طول سال تبدیل کرده است.

معروف ترین میوه های بومی چین

1. لیچی (Lychee)

لیچی نماد تابستان جنوب چین است؛ میوه ای با پوست خاردار سرخ، گوشت سفید شفاف و هسته براق. در سال ۲۰۲۳، چین با تولید حدود ۳٫۸ میلیون تن، ۸۴ درصد بازار جهانی را در دست داشت. طعم شیرین همراه با عطر گل رز موجب شده است لیچی در دسرهایی همچون ژله، بستنی و چای حبابی استفاده شود. از نگاه طب سنتی چینی، لیچی طبع گرم داشته و خون ساز است؛ با این حال به دلیل قند بالا، افراد دیابتی باید در مصرف آن اعتدال رعایت کنند.

🔥 داغ داغ

میوه لیچی چیست و چه خواصی دارد؟

2. لونگان (Dimocarpus longan)

لونگان در زبان چینی به معنی چشم اژدهاست؛ چون وقتی پوست نازک و قهوه ای آن را جدا می کنید، با میوه چینی شفاف و گرد با هسته ای تیره در مرکز روبه رو می شوید که شباهت زیادی به چشم دارد. طعم لطیف و شیرین این میوه باعث شده به عنوان یک میان وعده محبوب، جای خودش را در سبد خوراکی مردم باز کند. در طب سنتی چین (TCM)، لونگان خشک کاربرد درمانی دارد و اغلب برای کاهش اضطراب، تقویت اعصاب و کمک به خواب راحت توصیه می شود.

3. خرمای چینی یا عناب (Ziziphus jujuba)

عناب یکی از میوه های پرکاربرد و محبوب در شمال و شمال غرب چین است که بیش از ۴۰۰ نوع مختلف از آن در این مناطق کشت می شود. این میوه کوچک و مغذی، جایگاه ویژه ای در آشپزی سنتی چینی دارد و معمولاً در خوراکی هایی مثل کیک های ماه و سوپ های دارویی استفاده می شود. عناب سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی و پلی فنول های مفید است؛ موادی که به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و محافظت از سلول های بدن کمک می کنند. به همین دلیل، بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می کنند که این میوه به طور منظم در برنامه غذایی روزانه گنجانده شود.

4. پرتقال ماندارین (Citrus reticulata)

🔥 داغ داغ

میوه های عجیب و شگفت انگیز + عکس میوه های عجیب و غریب دنیا

پرتقال ماندارین با اندازه کوچک و طعم دل پذیرش، یکی از محبوب ترین میوه های چینی است که بخش بزرگی از صادرات این کشور به روسیه و کشورهای آسیای میانه را تشکیل می دهد. این میوه به دلیل پوست نازک و جدا شدن آسان، به ویژه در میان کودکان طرفداران زیادی دارد. ماندارین نه تنها خوشمزه است، بلکه از نظر تغذیه ای نیز ارزش بالایی دارد؛ سرشار از بتاکاروتن، ویتامین A و ترکیبات ضدالتهاب که به تقویت بینایی، سلامت پوست و کاهش التهاب های بدن کمک می کنند.

5. سیب فوجی (Malus domestica Fuji)

سیب فوجی در ابتدا در دهه ۱۹۳۰ در استان آیچی ژاپن پرورش یافت، اما در سرزمین های پهناور شاندونگ چین بود که به رشد تجاری و تولید انبوه رسید. امروزه این نوع سیب بیش از ۷۰ درصد باغ های سیب چین را به خود اختصاص داده است. طبق برآورد وزارت کشاورزی آمریکا، تولید سیب در چین برای سال زراعی ۲۰۲۴-۲۰۲۵ به حدود ۴۸ میلیون تن خواهد رسید؛ یعنی رشدی معادل ۳ درصد نسبت به سال قبل. سیب فوجی به دلیل بافت ترد، طعم شیرین و ماندگاری بالا پس از برداشت، یکی از پرطرفدارترین انواع سیب در بازارهای داخلی و بین المللی محسوب می شود.

6. کیوی (Actinidia deliciosa)

هرچند بسیاری از مردم، کیوی را با برند معروف زسـپری نیوزیلند می شناسند، اما خاستگاه واقعی این میوه به جنگل های کوهستانی استان های هوبِی و جیانگ شی در چین باز می گردد. کیوی سرشار از ویتامین C، لوتئین و آنزیم ارزشمندی به نام اکتینیدین است که به گوارش بهتر پروتئین ها در بدن کمک می کند. این میوه چینی خوش طعم معمولاً در فصل پاییز، بین ماه های اکتبر تا نوامبر، برداشت می شود و به دلیل خواص غذایی بالا و طعم دل نشین، در سبد میوه بسیاری از خانواده ها جای دارد.

🔥 داغ داغ

فواید شیر موز برای مرد + خواص شیر موز برای اسپرم

7. میوه اژدها یا پیتایا (Hylocereus undatus)

پیتایا که بیشتر با نام میوه اژدها شناخته می شود، در نواحی گرم و مرطوب جنوب چین پرورش می یابد. این میوه های چینی با پوست صورتی براق و چشم نواز و گوشت سفید یا قرمز که با دانه های ریز سیاه پوشیده شده، ظاهری بسیار خاص و فانتزی دارد. پیتایا علاوه بر ظاهر جذاب، سرشار از فیبر و ترکیبات مفید برای سلامت دستگاه گوارش است و نقش موثری در بهبود میکروبیوم روده و کنترل سطح قند خون ایفا می کند. به همین دلیل، در سال های اخیر محبوبیت آن در رژیم های غذایی سالم افزایش یافته است.

8. پومیلو (Citrus maxima)

پومیلو، بزرگترین میوه در خانواده مرکبات است و وزن آن گاهی به بیش از ۲ کیلوگرم می رسد. این میوه چینی با طعم خاصی که ترکیبی از شیرینی لطیف و تلخی ملایم دارد، در آشپزی جنوب شرق آسیا بسیار پرطرفدار است و اغلب به عنوان چاشنی خوش طعم در سالادها استفاده می شود. پومیلو منبع غنی ویتامین C است و به دلیل خاصیت قلیایی کننده اش، به تنظیم اسیدیته بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. همین ترکیب خواص تغذیه ای و طعم منحصر به فرد، آن را به یکی از مرکبات محبوب در بازارهای آسیایی تبدیل کرده است.

9. کامکوات (Fortunella margarita)

🔥 داغ داغ

20 مدل تزیین سبد میوه عروس ساده و شیک با میوه های نوبرانه

کامکوات میوه ‎ای کوچک است که به طور کامل با پوست خورده می شود. پوست شیرین و مغز ترش طعمی متعادل ایجاد می کند. در کشور چین فرآوری کامکوات به صورت مربا، ترشی و خشک شده رواج دارد.

10. مانک فروت (Siraitia grosvenorii)

این میوه کروی و سبز رنگ که با نام مانک فروت شناخته می شود، به طور طبیعی دارای نوعی شیرین کننده بدون کالری است و به همین دلیل، جایگزینی سالم برای قند در رژیم غذایی افراد دیابتی محسوب می شود. امروزه عصاره آن در بسیاری از فروشگاه های بین المللی به عنوان شیرین کننده طبیعی به فروش می رسد. در طب سنتی چین، مانک فروت جایگاه ویژه ای دارد و از گذشته برای تسکین سرفه، رفع خشکی گلو و درمان گلودرد مورد استفاده بوده است.

میوه های نادر و کمتر شناخته شده چین

1. یانگ می (Myrica rubra)

یانگ می که با نام توت چینی نیز شناخته می شود، میوه چینی خوش رنگ و ارغوانی تیره است که ظاهر جذاب و طعم دل چسبی دارد. این میوه بیشتر در استان ژجیانگ کشت می شود و هر ساله جشنواره ای محلی برای برداشت و معرفی آن برگزار می گردد. یکی از فرآورده های پرطرفدار یانگ می، نوشیدنی تخمیری ای است که طعمی شبیه به سایدِر دارد اما رایحه ای شبیه به گیلاس از آن به مشام می رسد. این نوشیدنی هم در میان مردم محلی و هم در بازارهای صادراتی محبوبیت بالایی دارد.

2. انگشت بودا (Citrus medica var. sarcodactylis)

انگشت بودا، یکی از خاص ترین انواع بالنگ است که با شکل منحصر به فرد خود شبیه به دسته ای از انگشتان درهم تنیده دیده می شود. این میوه های چینی رایحه ای قوی و دلپذیر شبیه به لیمو دارند و به همین دلیل در بسیاری از فرهنگ های آسیایی برای خوشبو کردن فضا استفاده می شوند. در آیین بودایی، انگشت بودا نماد طول عمر، خوش شانسی و محافظت معنوی است و معمولاً به عنوان پیشکش در معابد قرار می گیرد. از این میوه همچنین برای تهیه مرباهای معطر، تزئین غذاهای سنتی و در رایحه درمانی بهره گرفته می شود.

3. گلابی سفید (white pear)

گلابی سفید که به آن گلابی پوست کاغذی (یالی) نیز می گویند، یکی از محبوب ترین میوه های تابستانی چین است. این گلابی پوستی نازک و لطیف دارد و بافت آن به قدری آبدار و ترد است که هنگام گاز زدن، صدایی شبیه شکستن یخ شنیده می شود. طعم ملایم و شیرین، همراه با حس خنک کنندگی طبیعی، باعث شده این میوه چینی به گزینه ای عالی برای رفع عطش در روزهای گرم تبدیل شود.

نقش میوه های کشور چین در فرهنگ و طب چینی

در اصول فنگ شویی چینی ها، پرتقال ماندارین نماد خوش شانسی و فراوانی ثروت به شمار می رود. به همین دلیل در آغاز سال نوی قمری، بسیاری از خانواده ها سبدهایی از این میوه چینی را به نشانه برکت و خیر هدیه می دهند. لیچی نیز جایگاه ویژه ای در فرهنگ چین دارد؛ در شعرهای عاشقانه سلسله تان، از آن با تعبیر شاعرانه اشک حریر سرخ یاد شده که نمادی از عشق و احساسات لطیف است. در طب سنتی چین، میوه ها با توجه به اثرات شان بر بدن، دارای طبع خاصی هستند. برای مثال پومیلو و مانک فروت طبعی خنک دارند و برای کاهش گرمای درونی بدن در فصل تابستان بسیار مناسب اند، در حالی که عناب با طبع گرم و انرژی بخش خود، برای تقویت عمومی بدن و کاهش خستگی توصیه می شود.

معروف ترین بازارهای میوه چین

بازار کینگ پینگ گوانگجو و بازار هایکو در جزیره هاینان، از شناخته شده ترین مقاصد برای دوستداران میوه در چین به شمار می روند. در این بازارهای میوه چینی، می توان انواع خاص و با کیفیتی از میوه های کشور چین مانند لیچی رز شاهی، لونگان با طعم عسلی و پومیلوهای آبدار را به صورت عمده و با قیمت مناسب خریداری کرد. جذاب تر از خرید، تجربه مزه کردن میوه های تازه، همان جا در نزدیکی محل کشت آن هاست؛ تجربه ای که این روزها به بخشی از تورهای کشاورزی در چین تبدیل شده و نه تنها گردشگران زیادی را جذب می کند، بلکه منبع درآمد خوبی هم برای کشاورزان محلی فراهم آورده است.

صادرات میوه های کشور چین

در نه ماهه نخست سال ۲۰۲۴، چین بیش از ۳٫۲۸ میلیون تن میوه به ارزش حدود ۳٫۹۹ میلیارد دلار به بازارهای جهانی صادر کرده است؛ آماری که نسبت به سال گذشته، رشد چشم گیری در حجم (۴۴٫۱۴ درصد) و ارزش مالی (۲۹٫۵۱ درصد) نشان می دهد. کشورهای روسیه، ویتنام و تایلند از جمله مهم ترین مقاصد این صادرات بوده اند. در مقابل چین برای تنوع بخشیدن به سبد میوه های تابستانی خود، اقدام به واردات محصولاتی همچون گیلاس از شیلی، دوریان از تایلند و انگور از پرو کرده است. همچنین از سال ۲۰۲۵ سیاست جدیدی تحت عنوان میوه بدون باقی مانده سموم برای صادرات لیچی اجرا خواهد شد که با استانداردهای سخت گیرانه اتحادیه اروپا هم خوانی دارد و هدف آن ارتقاء کیفیت و سلامت محصولات صادراتی است.

راهنمای خرید میوه های چینی در ایران

• مسیر واردات رسمی:
  میوه های وارداتی از چین معمولا از طریق مرز میرجاوه و بندرعباس وارد کشور می شوند و برای عبور از گمرک، باید مجوز قرنطینه گیاهی داشته باشند تا سلامت آن ها از نظر بهداشتی و آفات تایید شود. 
• نکاتی برای تشخیص تازگی میوه:
  برای انتخاب لیچی تازه، به پوست آن دقت کنید؛ لیچی با پوست سفت، رنگ یاقوتی و بدون لکه های قهوه ای نشانه ای از تازگی آن است. در مورد عناب نیز، نمونه های مرغوب دارای پوسته ای براق، محکم و کمی چوبی هستند که هنگام تکان دادن، صدایی خشک و مشخص ایجاد می کنند. 
• شرایط نگهداری:
  لیچی و لونگان پس از خرید باید در یخچال نگهداری شوند و معمولاً تا سه روز تازگی خود را حفظ می کنند. برای نگهداری طولانی تر، می توان این میوه ها را فریز یا به صورت خشک شده استفاده کرد که در این حالت، هم طعم آن ها حفظ می شود و هم خواص تغذیه ای شان تا حد زیادی باقی می ماند.

خواص تغذیه ای میوه های چینی

سوالات متداول

1. پرطرفدارترین میوه چین کدام است؟
لیچی و پرتقال ماندارین به ترتیب در داخل و خارج از چین بیشترین محبوبیت را دارند.

2. آیا می توان میوه اژدها را در ایران کاشت؟
پیتایا به اقلیم نیمه گرمسیری نیاز دارد و در مناطق جنوبی مانند هرمزگان امکان پذیر است.

3. ارزش غذایی عناب نسبت به خرمای ایرانی چگونه است؟
عناب کربوهیدرات کمتری ولی پلی فنول بیشتری دارد؛ از این رو شاخص گلیسمی پایین تری دارد.

4. بهترین زمان سفر به چین برای تور میوه ای چیست؟
تابستان (ژوئن تا اوت) برای لیچی و لونگان و پاییز برای سیب فوجی توصیه می شود.

جمع بندی

میوه های کشور چین تنها خوراکی های خوش طعم و متنوع نیستند، بلکه پیامد تنوع زیستی، فرهنگ غنی و قدرت کشاورزی این سرزمین پهناور به شمار می آیند. از لیچی های خوش عطر و گرمسیری در جنوب گرفته تا سیب های فوجی ترد در شمال، هر میوه بخشی از داستان طبیعت و مهارت کشاورزان چینی را بازگو می کند. آشنایی با فصل برداشت، خواص درمانی، بازارهای خرید و روش نگهداری میوه های چینی، به شما کمک می کند تا خریدی هوشمندانه تر داشته باشید.