نیم نگاهی به گذشته
طرز تهیه فلافل نخود فرنگی
طرز تهیه فلافل نخود فرنگی
فلافل نخود فرنگی از غذاهایی است که طرفدار بسیار زیادی دارد و طعم و مزه به یاد ماندنی اش همه را مجذوب خود کرده است. در این مطلب طرز تهیه یک فلافل نخود فرنگی خوشمزه را برای شما دوستان تهیه کرده ایم با ما همراه باشید.
مواد لازم برای فلافل نخود فرنگی :
طرز تهیه فلافل نخود فرنگی :
ابتدا نخود فرنگی را بخار پز کنید. (من از نخود فرنگی خشک استفاده کردم و مثل سایر حبوبات با آب پختم.) و به همراه سیب زمینی پخته و سیر بوسیله گوشتکوب برقی یا میکسر، میکس کرده و تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل و شوید اضافه کرده و مخلوط کنید آرد سوخاری را در آخر بیافزایید کم کم تا زمانی که موادتان به شکل خمیر نرمی و کمی روان دربیاید (برای من تقریبا دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری مصرف شد) تا بوسیله قالب فلافل براحتی گرد، قالب بزنید.
روغن فراوان را در تابه گود ریخته و بگذارید حسابی داغ شود البته با شعله متوسط. و فلافل های نخودفرنگی را در آن سرخ کنید و بعد برگردانید طرف دیگر آن را هم سرخ کنید. لحظه ای غافل نشوید تا فلافل ها نسوزد و به عنوان یک شام سبک با سبزیجات دلخواهتان سرو کنید.
نکته برای پخت فلافل نخود فرنگی :
اندازه های داده شده را کم یا زیاد نکنید زیرا در این صورت فلافل ها داخل ماهی تابه وا می روند.
