یکی از خوشمزه ترین میان وعده ها برای کودکان و نوجوانان پفک برزیلی است که شما می توانید در این نوشته طرز تهیه پفک برزیلی را یاد بگیرید.

مواد اولیه پفک برزیلی :

آرد (خنی شده و مخصوص نان) 1ونیم پیمانه

روغن زیتون 1سوم پیمانه

تخم مرغ 1عدد

شیر 2سوم پیمانه

پنیر (رنده شده و دلخواه(ترجیحا پارمزان یا موزارلا))

نصف لیوان نمك

به میزان لازم

طرز تهیه نان پنیری برزیلی(پفک برزیلی)+عکس

طرز تهیه پفک برزیلی:

ابتدا شیر را بجوشانید و اجازه دهید ولرم شود.تخم مرغ را به دمای محیط برسانید و با شیر مخلوط كرده و با همزن به خوبی مخلوط كنید و بعد آرد و نمك را مخلوط كرده و كم كم به شیر و تخم مرغ بیفزایید و مدام هم بزنید تا مواد یكدست شود.پنیر را رنده كرده و به مواد بیفزایید و باز هم با همزن بزنید تا صاف شود.

قالب مناسب كیك فنجانی(كاپ كیك كه مشابه قالب كیك یزدی است)را چرب كرده و 2سوم هر قالب را با خمیر پر كنید و حدود 15 تا 20 دقیقه داخل فر كه با با دمای 200 درجه سانتیگراد از قبل گرم شده است قرار دهید تا پفک ها پف کرده و طلایی شوند ، پس از پخت پفک ها را از فر خارج کنید ، 10 دقیقه اجازه دهید پفک ها کمی سرد شوند سپس سرو کنید. به این پفک های خوشمزه نان پنیری برزیلی هم گفته می شود.

نكات:

1)بهتر است یك ظرف آب هم داخل فر قرار دهید.

2)در صورت تمایل 1سوم قالب را از مواد پر كرده و وسط مواد كمی پنیر پیتزا بریزید و بعد دوباره مواد بریزید تا نان شما مغز دار شود.