طرز تهیه همبرگر گوشت بازاری در خانه

طرز تهیه همبرگر گوشت بازاری در خانه

در ادامه این مطلب طرز تهیه همبرگر گوشت بازاری در خانه را به شما آموزش می دهیم. اگر علاقه زیادی به خوردن همبرگر دارید بهتر است این فست فود خوشمزه را در منزل درست کنید تا از سلامت آن اطمینان داشته باشید.

 

مواد لازم برای همبرگر گوشت :

 روغن زیتون۱ قاشق غذاخوری
 هویج له شده (یا مقداری فلفل دلمه خرد شده)نصف فنجان
 پیاز خرد شده ۱ فنجان
 کرفس خرد شدهنصف فنجان
سیر (خرد شده)۲ حبه
نمکنصف قاشق چایخوری
گوشت چرخ کرده۴۵۰ تا ۶۰۰ گرم
کچاپنصف فنجان
سس گوجه۲ فنجان
ترکیب سس سویا و سرکه۱ قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای۲ قاشق غذاخوری
میخک صدپرمقدار کمی
آویشن خشکنصف قاشق چایخوری
فلفل هندیمقدار کمی
فلفل سیاهمقداری
نان همبرگر۴ عدد

طرز تهیه همبرگر گوشت :
یک ماهیتابه برداشته و روی حرارت متوسط بگذارید و روغن را داخل آن گرم کنید. هویج را اضافه کرده و برای ۵ دقیقه تفت بدهید. (اگر از فلفل دلمه استفاده می کنید، پیاز را هم اضافه کنید)

طرز تهیه همبرگر گوشت بازاری در خانه

پیاز و کرفس را هم اضافه کرده و گاهی هم بزنید تا زمانی که طلایی رنگ شود (۵ دقیقه). سیر را اضافه کرده و ۳۰ ثانیه دیگر تفت بدهید. ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و محتویات آن را داخل یک کاسه ریخته و کنار بگذارید.

طرز تهیه همبرگر گوشت بازاری در خانه

ماهیتابه را روی اجاق برگردانده و گوشت را داخل آن بریزید. شما باید این کار را در دو مرحله انجام بدهید. یعنی گوشت را به دو قسمت تقسیم کرده و سرخ کنید، چون اگر همه ی گوشت را یکدفعه داخل ماهیتابه بریزید، نیمی از آن ها سوخته و نیمی نپخته باقی می ماند. کمی نمک روی گوشت ها بپاشید.

طرز تهیه همبرگر گوشت بازاری در خانه

یادتان باشد که تا زمانی که یک طرف گوشت ها سرخ نشده آن ها را هم نزنید، بعد از اینکه یک طرف طلایی رنگ شد، با یک کفگیر گوشت را از ماهیتابه جدا کرده و هم بزنید.

طرز تهیه همبرگر گوشت بازاری در خانه

بعد از پخت همه ی گوشت، سبزیجات را به ماهیتابه برگردانده و با یک قاشق چوبی گوشت های درشت تر را ریز کنید.

طرز تهیه همبرگر گوشت بازاری در خانه

کچاپ، سس گوجه، سس سویا، سرکه و شکر قهوه از رو داخل ماهیتابه ریخته و خوب هم بزنید. بعد میخک صدپر، آویشن و فلفل هندی را اضافه کنید.

طرز تهیه همبرگر گوشت بازاری در خانه

حرارت را کم کرده و بگذارید برای ده دقیقه بجوشد. چاشنی اش را تست کرده و اگر لازم است به آن ادویه اضافه کنید. با نان همبرگر سرو کنید.

برچسب‌ها:

جدیدترین مطالب