کالری یک پیتزا کامل چقدر است؟ + جدول کالری انواع پیتزا

به طور میانگین یک پیتزا کامل با قطر ۳۰ سانتی متر بین ۱۶۰۰ تا ۲۵۰۰ کالری انرژی دارد. اما نوع پیتزا، اندازه، ضخامت خمیر و مقدار پنیر و مواد اولیه تاثیر زیادی روی میزان کالری پیتزا دارد. انواع پیتزا سبزیجات معمولاً در پایین ترین بازه کالری قرار می گیرند و مجموعاً بین ۱۰۰۰ تا ۱۴۰۰ کالری به بدن می رساند. این در حالی است که انواع پیتزا گوشت کالری بالاتری دارند و به دلیل داشتن چربی مضاعف پنیر و سوسیس می تواند انرژی کل را به ۲۵۰۰ کالری هم برساند. اگر پیتزا خمیر ضخیم (آمریکایی) و پنیر اضافه داشته باشد، میزان کالری آن حتی می تواند تا ۳۰۰۰ کالری هم بالا برود. همچنین باید بدانید که کالری یک برش پیتزا مخلوط ۲۸۵ تا ۳۲۰ کالری می باشد.

نظر وب سایت انگلیسی زبان caloriedata در مورد کالری پیتزا به شرح زیر است:

Pizza contains 285 calories per 100g (285 cal per 1 slice). Contains 10g of protein per 100g.

معنی: پیتزا حاوی ۲۸۵ کالری در هر ۱۰۰ گرم (۲۸۵ کالری در هر برش) است. حاوی ۱۰ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم است.

بر طبق داده های بالا اینگونه می توان محاسبه کرد:

• هر برش پیتزا ≈ 285 کالری
• کالری یک پیتزا کامل با 8 برش ≈ 2280 کالری

منبع: caloriedata

❃ ❃ ❃

کالری یک پیتزا کامل چقدر است

میزان دقیق کالری یک پیتزا به عواملی مانند اندازه، ضخامت خمیر (آمریکایی یا ایتالیایی) و میزان پنیر استفاده شده بستگی دارد. با این حال، مقادیر زیر به صورت میانگین و بر اساس یک پیتزای استاندارد متوسط تا بزرگ (با وزن تقریبی ۸۰۰ گرم و تقسیم شده به ۸ برش یکسان) برآورد شده اند.

عوامل تاثیرگذار بر کالری پیتزا

• نوع خمیر: خمیرهای ضخیم (پن یا آمریکایی) کربوهیدرات و در نتیجه کالری بسیار بالاتری نسبت به خمیرهای نازک (ایتالیایی) دارند.
• میزان پنیر: پنیر پیتزا یکی از پرکالری ترین مواد تشکیل دهنده است. سفارش پیتزا با پنیر دوبل می تواند صدها کیلوکالری به مجموع آن اضافه کند.
• سس ها: کالری سس هایی که روی پیتزا یا در کنار آن مصرف می شوند (مانند سس سیر، مایونز یا کچاپ) در این جدول لحاظ نشده است و مصرف آن ها کالری نهایی وعده شما را افزایش می دهد.

کالری یک برش پیتزا

کالری یک برش پیتزا عدد ثابتی نیست و به طور میانگین در یک پیتزای استاندارد (۸ تکه) ۲۸۵ کیلوکالری متغیر است. این تفاوت چشمگیر به عوامل متعددی از جمله اندازه پیتزا، ضخامت و نوع خمیر، حجم پنیر مصرفی و نوع مواد رویه (تاپینگ) بستگی دارد.

به عنوان مثال، یک برش از پیتزای سبزیجات با خمیر نازک ایتالیایی می تواند انتخابی سبک تر و رژیمی تر (حدود ۲۰۰ کیلوکالری) باشد، در حالی که یک برش پیتزای پپرونی یا پیتزاهایی با گوشت های فرآوری شده، خمیر ضخیم آمریکایی و پنیر دوبل، به راحتی مرز ۳۰۰ تا ۳۵۰ کیلوکالری را رد می کنند.

کالری پیتزا یک نفره

در این مقاله منظور از پیتزای یک نفره (مینی پیتزا)، پیتزایی با قطر کوچکتر (معمولاً بین ۱۵ تا ۲۰ سانتی متر) است که برای مصرف در یک وعده توسط یک نفر طراحی شده است تا از پرخوری جلوگیری کند. برخلاف پیتزاهای متوسط و بزرگ که به ۸ تکه برش می خورند و برای خانواده ۲ تا ۳ نفره هستند، پیتزای یک نفره معمولاً ۴ تکه دارد.

مجموع کالری یک پیتزا یک نفره استاندارد، بسته به مواد تشکیل دهنده آن، به طور متوسط بین ۶۰۰ تا ۱۰۰۰ کیلوکالری متغیر است. این ابعاد کوچک به شما کمک می کند تا بدون نگرانی از وسوسه شدن برای خوردن برش های بیشتر، کالری دریافتی خود را مدیریت کنید، هرچند انتخاب تاپینگ های پرچرب می تواند کالری همین پیتزای کوچک را نیز به شدت بالا ببرد.

کالری پیتزا با خمیر آمریکایی

پیتزا با خمیر آمریکایی (آمریکانو یا پن پیتزا) به دلیل خمیر ضخیم، پف دار و نان مانند خود، کالری بسیار بالاتری دارد. این خمیر حجیم نه تنها کربوهیدرات زیادی دارد، بلکه معمولاً برای پخت و ترد شدن آن در کف قالب از روغن بیشتری استفاده می شود.

مصرف پیتزا با خمیر ضخیم می تواند بین ۵۰ تا ۱۵۰ کیلوکالری به هر برش اضافه کند. اگر پیتزای آمریکایی شما از نوع لبه دار و مغزدار باشد که لبه های آن با پنیر پر شده است، این افزایش کالری چشمگیرتر شده و به راحتی می تواند یک پیتزای کامل را به یک وعده فوق العاده پرکالری و سنگین تبدیل کند.

کالری پیتزا با خمیر ایتالیایی

پیتزاهای ایتالیایی به دلیل داشتن خمیر بسیار نازک، کالری به مراتب کمتری نسبت به مدل های معمولی و ضخیم دارند. در این نوع پیتزا، حجم کربوهیدرات به شدت کاهش یافته و تمرکز طعم روی مواد رویه و سس است. به طور میانگین، انتخاب خمیر ایتالیایی می تواند بین ۵۰ تا ۱۰۰ کیلوکالری از هر برش (و حدود ۴۰۰ تا ۸۰۰ کیلوکالری از یک پیتزای کامل) بکاهد. بنابراین، اگر قصد دارید در کنار لذت بردن از طعم پیتزا، کربوهیدرات و کالری کمتری دریافت کنید، خمیر نازک ایتالیایی یک انتخاب هوشمندانه و سبک تر محسوب می شود.

کالری پیتزا رژیمی

پیتزای رژیمی به طور خاص با هدف کاهش کالری، چربی و کربوهیدرات طبخ می شود. در این پیتزاها معمولاً از خمیرهای بسیار نازک سبوس دار، خمیرهای پروتئینی یا پایه گل کلم استفاده می شود و میزان پنیر پیتزا به حداقل ممکن می رسد یا با پنیرهای کم چرب جایگزین می گردد.

مواد رویه این پیتزاها غالباً شامل سینه مرغ گریل شده، قارچ، فلفل دلمه ای و انبوهی از سبزیجات تازه است. یک پیتزای رژیمی کامل (در سایز متوسط) معمولاً بین ۸۰۰ تا ۱۲۰۰ کیلوکالری انرژی دارد؛ به عبارتی، هر برش از آن تنها حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ کیلوکالری خواهد داشت که گنجاندن آن را در برنامه های کاهش وزن بسیار آسان تر می کند.

کالری پیتزا خانگی

یکی از بزرگترین مزایای تهیه پیتزا در منزل، کنترل کامل بر روی مواد اولیه و در نتیجه مدیریت دقیق کالری دریافتی است. کالری پیتزا خانگی کاملاً به رسپی و انتخاب های شما بستگی دارد؛ تهیه خمیر نازک با آرد سبوس دار، کاهش مقدار پنیر پیتزا به نصف، و استفاده از سینه مرغ گریل شده، گوشت چرخ کرده بدون چربی و مقدار زیادی سبزیجات تازه می تواند کالری نهایی را به شدت کاهش دهد.

به طور متوسط، یک پیتزای خانگی استاندارد (سایز متوسط) بسته به نحوه پخت، بین ۱۲۰۰ تا ۱۸۰۰ کیلوکالری انرژی دارد. به این ترتیب، هر برش از آن می تواند بین ۱۵۰ تا ۲۲۰ کیلوکالری داشته باشد که در مقایسه با نسخه های چرب و پرپنیر رستورانی، گزینه ای بسیار سالم تر، مغذی تر و سبک تر به شمار می رود.

جمع بندی

در نهایت برای حفظ تناسب اندام و در عین حال لذت بردن از فست فودها، آگاهی از ارزش غذایی آن ها امری ضروری است. همان طور که در این مقاله بررسی کردیم، کالری یک پیتزا کامل عدد ثابتی نیست و به شدت تحت تاثیر ضخامت خمیر، نوع تاپینگ و حجم پنیر قرار دارد. اگر می خواهید کنترل بیشتری روی رژیم خود داشته باشید، اطلاع از کالری پیتزا خانگی و پخت آن با مواد سالم و کم چرب بهترین گزینه است. همچنین برای جلوگیری از پرخوری در رستوران ها، انتخاب سایزهای کوچک و توجه به کالری پیتزا یک نفره بسیار کمک کننده خواهد بود.

در زمان ثبت سفارش پیتزا نیز فراموش نکنید که غالباً کالری پیتزا مخلوط به دلیل وجود سوسیس و کالباس معمولی در کنار سبزیجات، اندکی متعادل تر از کالری پیتزا مخصوص است که معمولاً با لایه های ضخیم تری از گوشت های فرآوری شده، استیک و پنیر دوبل تهیه می شود. با داشتن این اطلاعات می توانید با خیالی آسوده و در حد اعتدال از خوردن پیتزای دلخواه خود لذت ببرید.