غذاساز بوش واقعا به درد می خوره یا فقط جاگیره؟

غذاساز از اون وسایل آشپزخونه‌ست که ممکنه موقع خریدش با خودتون بگید واقعا به‌کارم میاد یا فقط قراره یه گوشه کابینت خاک بخوره؟ واقعیت اینه که جواب بیشتر به سبک آشپزی و میزان استفاده‌تون بستگی داره. اگه زیاد سبزی خرد می‌کنید، مواد اولیه رو برای چند وعده آماده می‌کنید یا اهل درست کردن خمیر، سس و پوره هستید، غذاساز می‌تونه خیلی از کارهای وقت‌گیر رو راحت‌تر کنه. از اون طرف، اگه فقط هر چند وقت یک‌بار به خرد کردن چند ماده ساده نیاز دارید، شاید فضای اشغال‌شده و هزینه خریدش ارزش نداشته باشه. پس قبل از خرید، بهتره ببینید غذاساز قراره واقعا وارد برنامه آشپزی‌تون بشه یا فقط یک وسیله دیگه به وسایل آشپزخونه اضافه می‌کنید.

غذاساز دقیقا چه کاری انجام می دهد؟

غذاساز برای خیلی از کارهای آماده‌سازی مواد غذایی طراحی شده؛ از خرد کردن پیاز و سبزی گرفته تا رنده کردن، برش زدن و پوره کردن. بسته به مدل و سری‌هایی که همراه دستگاهه، حتی می‌شه ازش برای مخلوط کردن مواد یا آماده کردن بعضی خمیرها هم استفاده کرد.

فرقش با خردکن‌های ساده اینه که غذاساز چندکاره‌ست و برای کارهای مختلف، تیغه و دیسک مخصوص داره. یعنی به‌جای اینکه برای هر کاری یک وسیله جدا روی کابینت داشته باشید، می‌تونید چند مرحله از آماده‌سازی غذا رو با یک دستگاه انجام بدید.

چرا غذاساز برای خیلی ها کاربردی است؟

وقتی آشپزی‌تون فقط به درست کردن یک غذای ساده محدود نباشه، کاربرد غذاساز بیشتر خودش رو نشون می‌ده. خرد کردن حجم زیادی از سبزی، رنده کردن مواد یا آماده کردن مواد اولیه برای چند وعده، کارهایی هستن که با غذاساز زمان و زحمت کمتری می‌گیرن.

از طرف دیگه، برای کسی که زیاد آشپزی می‌کنه، سرعت آماده‌سازی مواد فقط یک مزیت کوچیک نیست. وقتی چند مرحله مثل خرد کردن، رنده کردن یا پوره کردن رو پشت سر هم انجام می‌دید، داشتن یک دستگاه چندکاره می‌تونه تعداد وسایلی که باید استفاده و بعد تمیز کنید رو هم کمتر کنه.

غذاساز برای چه کارهایی بیشتر به درد می خورد؟

اگر هنوز نمی‌دونید غذاساز قراره دقیقا کجای آشپزی‌تون به کار بیاد، این کارها از رایج‌ترین استفاده‌هاش هستن:

• خرد کردن پیاز، سیر و سبزیجات
• رنده کردن پنیر و سبزیجات
• پوره کردن میوه و سبزیجات
• تهیه سس و دیپ
• آماده کردن مواد اولیه سالاد
• خرد کردن مغزها
• تهیه خمیر برای بعضی نان‌ها و شیرینی‌ها
• مخلوط کردن بعضی مواد غذایی
• آماده‌سازی حجم زیادی از مواد اولیه

در واقع، ارزش غذاساز بیشتر وقتی مشخص می‌شه که این کارها رو زیاد و پشت سر هم انجام بدید. اگر قرار باشه دستگاه فقط هر چند هفته یک‌بار برای خرد کردن یک پیاز استفاده بشه، شاید خریدش خیلی منطقی نباشه.

آیا غذاساز واقعا زمان آشپزی را کم می کند؟

وقتی مقدار مواد اولیه زیاده، تفاوت استفاده از غذاساز با خرد کردن و رنده کردن دستی خیلی زود مشخص می‌شه. آماده کردن پیاز، هویج، سبزیجات یا پنیر برای چند نفر با غذاساز زمان کمتری می‌گیره و لازم نیست همه کارها رو با چاقو و رنده انجام بدید.

البته میزان صرفه‌جویی در زمان به نوع کاری که انجام می‌دید هم بستگی داره. برای یک مقدار کم مواد شاید تفاوت زیادی احساس نکنید، اما وقتی حجم مواد بالاست یا چند مرحله آماده‌سازی دارید، غذاساز می‌تونه بخش قابل‌توجهی از زمان آشپزی رو کوتاه کنه.

غذاساز یا مخلوط کن؛ کدامیک برای شما مناسب تر است؟

انتخاب بین این دستگاه و مخلوط کن بوش بیشتر به نوع غذاهایی بستگی داره که درست می‌کنید. غذاساز برای آماده‌سازی و خرد کردن مواد جامد کاربرد بیشتری داره، در حالی که مخلوط‌کن برای ترکیب کردن مواد و تهیه ترکیبات روان و یکدست مناسب‌تره.

اگر بیشتر با سبزیجات، مواد اولیه، خمیر و غذاهای جامد سروکار دارید، غذاساز انتخاب کاربردی‌تریه. برای اسموتی، شیک، نوشیدنی و ترکیبات کاملا روان هم مخلوط‌کن گزینه مناسب‌تریه.

آیا غذاساز می تواند جای چاقو و رنده را بگیرد؟

برای خیلی از کارهای روزمره، غذاساز می‌تونه بخشی از وظایفی رو که با چاقو و رنده انجام می‌دید بر عهده بگیره. خرد کردن پیاز، سبزیجات، پنیر و بعضی مواد دیگه با تیغه یا دیسک مناسب انجام می‌شه و وقتی مقدار مواد زیاده، این تفاوت بیشتر به چشم میاد.

البته قرار نیست چاقو و رنده رو کاملا کنار بذارید. برای برش‌های ظریف، مقدار خیلی کم مواد یا مواقعی که شکل و اندازه دقیق برش مهمه، ابزار دستی کنترل بیشتری به شما می‌ده. اما اگر دنبال دستگاهی هستید که بخش زیادی از آماده‌سازی مواد رو انجام بده، غذاساز بوش می‌تونه یکی از گزینه‌هایی باشه که ارزش بررسی داره.

آیا شستن و جمع کردن غذاساز دردسرساز است؟

یکی از چیزهایی که ممکنه بعد از خرید غذاساز تازه بهش توجه کنید، دردسر تمیز کردنشه. خود کاسه، تیغه‌ها، دیسک‌ها و درپوش باید بعد از استفاده شسته بشن و اگر مواد غذایی لای قطعات باقی بمونه، تمیزکاری کمی وقت‌گیر می‌شه.

از طرفی، اگر قطعات دستگاه قابل جدا شدن باشن و امکان شستشوی بعضی از اون‌ها در ماشین ظرفشویی وجود داشته باشه، کار خیلی راحت‌تر می‌شه. بهتره موقع خرید فقط به تعداد برنامه‌ها و تیغه‌ها نگاه نکنید و نحوه باز کردن، شستن و نگهداری قطعات رو هم بررسی کنید.

غذاساز چقدر فضا در آشپزخانه اشغال می کند؟

فضایی که غذاساز اشغال می‌کنه به اندازه کاسه، بدنه دستگاه و تعداد قطعاتش بستگی داره. مدل‌های بزرگ‌تر کاسه جادارتری دارن و برای حجم زیاد مواد مناسب‌ترن، اما جای بیشتری روی کابینت یا داخل کابینت می‌گیرن.

اگر آشپزخونه کوچیکی دارید، مدل جمع‌وجور می‌تونه انتخاب منطقی‌تری باشه، مخصوصا اگر قرار نیست هر روز از دستگاه استفاده کنید. قبل از خرید بهتره محل قرارگیری غذاساز رو مشخص کنید و اندازه دستگاه رو با فضای موجود مقایسه کنید.

بزرگ ترین ایرادهای غذاساز چیست؟

غذاساز با وجود کاربردهای زیادی که داره، برای همه انتخاب ایده‌آلی نیست. اگر استفاده‌تون محدود باشه، ممکنه هزینه، فضای اشغال‌شده و زمان تمیزکاری بیشتر از مزیتی باشه که از دستگاه می‌گیرید.

• اشغال فضای کابینت یا روی سطح آشپزخانه
• تعداد زیاد قطعات و لوازم جانبی در بعضی مدل‌ها
• نیاز به شستشوی کاسه، تیغه‌ها و دیسک‌ها بعد از استفاده
• صدای دستگاه هنگام کار
• قیمت بالاتر مدل‌های چندکاره
• مناسب نبودن برای بعضی کارهای تخصصی آشپزی
• نیاز به فضای کافی برای نگهداری قطعات

اگر این موارد رو قبل از خرید در نظر بگیرید، راحت‌تر می‌فهمید غذاساز برای سبک آشپزی شما وسیله‌ای کاربردیه یا فقط یک دستگاه دیگه‌ست که فضای آشپزخونه رو می‌گیره.

جمع بندی؛ قبل از خرید غذاساز ببینید واقعا به کارتان می آید؟

غذاساز وقتی ارزش خرید پیدا می‌کنه که واقعا ازش استفاده کنید و بخشی از کارهای تکراری آشپزی رو بهش بسپارید. خرد کردن، رنده کردن، پوره کردن و آماده‌سازی حجم زیادی از مواد می‌تونه با این دستگاه راحت‌تر و کم‌دردسرتر انجام بشه. اگر آشپزی‌تون ساده‌ست و بیشتر برای مقدار کمی مواد به ابزار نیاز دارید، ممکنه یک غذاساز بزرگ فقط جای کابینت رو بگیره. قبل از خرید، اندازه دستگاه، تعداد قطعات، نحوه شستشو و کارهایی که قراره باهاش انجام بدید رو در نظر بگیرید. اگر این موارد با نیازهای شما جور باشه، غذاساز می‌تونه واقعا به یکی از وسایل کاربردی آشپزخونه‌تون تبدیل بشه.