طرز تهیه لواشک هایی متفاوت و خوشمزه
لواشک هایی خوش رنگ و آب را چگونه درست کنیم؟
طرز تهیه لواشک هایی متفاوت و خوشمزه را در این مطلب سماتک گردآوری کرده ایم. فصل تابستان که میرسد که خانم های هنرمند هوس درست کردن لواشک میکنند میکنند.کسانی که تبع ترش داشته بالشند هرگز نمیتوانند از این خوراکی ترشمزه بگذرند. اما متاسفانه خیلی از لواشک هایی که در بازار عرضه میشوند به دور از بهداشت هستند وهمین امر موجب میشوند خیلی ها بعد از خوردن آن دچار دلدرد شوند.پس چه بهتر از این خوراکی ترش مزه که روش تهیه بسیار ساده دارد در منزل درست شود تا بتوانیم هم از نظر بهداشتی خیالمان را راحت کنیم و هم به نوعی از میوه های این فصل بهینه مصرف کنیم. حال طرز تهیه چند نمونه از لواشک های طرح دار جدید و میوه ای را برایتان آماده کرده ایم تا این خوراکی خوشمزه را از دست ندهید.
سماتک: به جای این که از فروشگاه ها لواشک های غیر بهداشتی خرید کنید می توانید خودتان بهترین لواشک ها را در خانه درست کنید. شاید کمی زمان ببرد اما ارزشش را دارد. گذشته از تمام این ها تابستان بهترین زمان برای درست کردن این خوراکی های خوشمزه تابستانی است.
درست کردنش خیلی ساده است. میوه ها را پوره می کنید روی سینی پخش کرده و در نهایت خشک می کنید. این کار را به روش های مختلفی می توان انجام داد اما این روش، روشی است که من به کار می برم.
مواد لازم:
– ۲ عدد سینی فر
– ۲ عدد کاغذ سیلیکونی
– ۳ پیمانه پوره سیب
– پوره ۴ یا ۵ نوع میوه
– ۴ تا ۵ عدد بطری
– آب یک عدد لیمو
– عسل
– کاغذ پوستی
– فر یا میوه خشک کن
– قیچی
طرز تهیه:
مرحله اول: میوه ها را پوره کنید
تا می توانید میوه های رنگ به رنگ استفاده کنید چون می خواهید طرح روی لواشک زیبا و رنگارنگ شود. به خاطر داشته باشید که پایه لواشک ما از سیب است. این میوه های رنگی را برای طرح روی آن استفاده می کنیم.
من از میوه های توت فرنگی، کیوی، هلو، بلوبری و تمشک سیاه استفاده کردم. (البته شما می توانید هر میوه ای که دوست دارید استفاده کنید) رنگ بلوبری و تمشک پس از پخت خیلی به هم شباهت پیدا می کند به طوری که نمی توان آن ها را از هم تشخیص داد.
به دو روش می توان با این میوه ها پوره درست کرد. می توانید آن ها را بپزید و له کنید یا این که می توانید ابتدا آن ها را له کنید دوباره بپزید. فرقی نمی کند بستگی به سلیقه خود شما دارد.
میوه را داخل تاوه روی حرارت گاز بریزید و ۱ و نیم قاشق چای خوری عسل را به آن اضافه کنید. ۵ دقیقه روی گاز هم بزنید اکنون میوه را از روی گاز بردارید و با هم زن خوب هم بزنید. سپس ۱ قاشق چای خوری آب لیمو به آن اضافه کنید. در آخر پوره میوه را داخل بطری ریخته و کنار می گذارید تا آماده استفاده شود. همه میوه ها را به همین روش پوره کنید.
دقت داشته باشید که عسل برای شیرین کردن پوره نیست. مراقب باشید به جای عسل از شکر استفاده نکنید. عسل برای انعطاف پذیری لواشک پس از خشک شدن اضافه می شود.
نکته دیگراین که مراقب باشید پوره میوه ها دانه یا هسته نداشته باشد.
مرحله دوم: آماده کردن لواشک ها و تزئین
سینی های فر را پشت و رو کنید و روی آن ها کاغذهای سیلیکونی را قرار دهید. پوره سیب را در سینی های پشت و رو راحت تر صاف و یکدست می شود. اگر کاغذ سیلیکونی ندارید می توانید روی سینی نایلون بکشید. البته به عقیده من پلاستیک سرطان زاست به خصوص اگر حرارت ببیند. ولی باز هم همان کاری را انجام دهید که برایتان راحت تر است.
با استفاده از چاقو پوره سیب را روی سینی صاف و یکدست کنید. ضخامت آن بیشتر از ۲ تا ۳ سانتیمتر نباشد.
اکنون با پوره های رنگ به رنگی که درست کرده اید روی لواشک طرح بکشید. هر طرحی که دوست دارید بستگی به سلیقه شما دارد.
مرحله سوم: خشک کردن لواشک
راحت ترین روش خشک کردن لواشک در میوه خشک کن است. من خودم میوه خشک کن ندارم بنابراین در فر این کار را انجام می دهم. فر را روی دمای ۱۴۰ یا ۱۶۰ درجه روشن کنید تا لواشک ها به خوبی خشک شود. البته این درجه در فرهای مختلف متفاوت است.
لواشک ها را زیر آفتاب هم می توان خشک کرد و این بهترین و سالم ترین روش است اما زمان زیادی طول می کشد. هر وقت دیدی روی لواشک ها چسبناک نیست و به راحتی از کاغذ جدا می شود می توانید آن را بردارید. برای من خشک کردن لواشک در فر ۱۲ ساعت طول کشید.
اکنون که لواشک ها آماده شده است به شکل نوار با قیچی برش بزنید و دور کاغذهای پوستی رول کنید. نگران نگهداری و یا فاسد شدن آن ها نباشید چون انقدر خوشمزه هستند که خیلی زود تمام می شوند.
اکنون حاصل دست خودتان را با لبخند بخورید. واقعا خوشمزه هستند.
