طرز تهیه کمپوت انجیر در شیشه + خواص کمپوت انجیر

طرز تهیه کمپوت انجیر در شیشه

انجیر میوه ای خوشمزه و مفید به دو حالت خشک و تازه مغذی است که برای درمان بیماری های زیادی از جمله رفع و درمان کم خونی، درمان یبوست و بسیاری از مشکلات دیگر مفید می باشد و به همین دلیل در ادامه طرز تهیه کمپوت انجیر در شیشه را به شما آموزش خواهیم داد. در این مطلب می خواهیم دستور تهیه کمپوت انجیر خانگی که در واقع همان خواص انجیر را داراست، به روش ساده آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه کمپوت انجیر

لیمو ترش متوسط: 1 عدد

گلاب: یک چهارم پیمانه

آب: یک ونیم پیمانه

عسل: نصف پیمانه

ساقه دارچین: 2 عدد

وانیل: نصف قاشق چایخوری

انجیر تازه متوسط: نیم کیلو

گلابی سفت متوسط: 2 عدد

طرز تهیه کمپوت انجیر خانگی

1. برای درست کمپوت انجیر خانگی ابتدا باید لیمو ترش را با چاقوی پوست کن پوست کنید و داخل پوست لیمو را تمیز کنید و پوسته سفید آن را دربیاورید و به صورت نوارهای باریک خلال کنید.

2. پوست خلال شده را به همراه دارچین ، وانیل ، گلاب و عسل و آب باهم مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه بدون سرپوش بجوشانید.

3. سپس گلابی ها را قاچ کنید و هسته وسط آن را در بیاورید و به همراه انجیر به بقیه مواد اضافه کنید و اجازه دهید 5 دقیقه بپزد و میوه ها پخته و نرم شوند.

4. سپس میوه های پخته شده را داخل ظرف دیگری بریزید و ساقه های دارچین را دور بریزید و شهد انجیر را را بدون سرپوش با حرارت ملایم حدود 10 دقیقه دیگر بجوشانید تا قوام بیابد.

5. بعد شربت را روی کمپوت انجیر در شیشه بریزید و بعد از سرد شدن میل کنید.

6. اگر مایل بودید میتوانید مقداری عسل هم روی کمپوت انجیر خانگی بریزید.

خواص کمپوت انجیر

انجیر خواص بسیار زیادی دارد و در ادامه این مطلب خواص کمپوت انجیر برایتان توضیح خواهیم داد:

1. ضد سرماخوردگی

با مصرف کمپوت انجیر می توانید دردهای گلودرد خود را در سرماخوردگی را کاهش دهید. محلول انجیر به طور کامل فشارهای موجود بر تارهای صوتی را کاهش می دهد. اگر می خواهید از خواص انجیر به طور کامل با استفاده از کمپوت بهره مند شوید پیشنهاد ما آن است که که کمپوت انجیر تهیه شده را در اولویت قرار دهید با تهیه کمپوت انجیر می توانید آن را برای مدت طولانی نگهداری کنید. خشک کردن انجیر اگر چه از دیگر گزینه ها است ولی کمپوت آن معمولا در اولویت قرار می گیرد زیرا طعم تازه انجیر در این حالت نگهداری می شود.

2. ضد سرطان

کمپوت انجیر یک گزینه ی مطلوب برای درمان سرطان است. از زمان های بسیار گذشته برگ های انجیر به عنوان درمانی بسیار مطلوب برای سلول های سرطانی بوده است. با تهیه کمپوت انجیر و مصرف آن می توانید از بسیاری از سرطان ها به ویژه سرطان پستان در امان بمانید. انجیر یک آنتی اکسیدان قوی و سرشار از ویتامین C و آهن می باشد و  در برابر بسیاری از رادیکال های آزاد و البته مواد سرطانزا است به همین دلیل کارایی بسیار مطلوب دارد. سعی کنید بیشتر کمپوت های تشکیل شده ی خانگی را در اولویت خود قرار دهید.

3. ضد دیابت

انجیر توانایی آن را دارد که میزان انسولین بدن را کاهش دهد . جالب است بدانید که انجمن آمریکا به بیماران دیابتی توصیه می کند که به طور ویژه برای کاهش عوارض دیابت انجیر مصرف کنند. شما می توانید با تهیه کمپوت انجیر در منزل به روش های خانگی میزان قند بدنتان را کنترل کنید و از ابتلا به دیابت در امان باشید. پتاسیم موجود در انجیر می تواند به طور کامل میزان قند را کنترل کند ، هر چه میزان پتاسیم موجود زیاد باشد در این صورت قند موجود در خون هیچ گاه افزایش نمی یابد.

4. سلامت دستگاه گوارش

سلامت دستگاه گوارش خود را با مصرف و تهیه کمپوت انجیر خانگی تضمین کنید، انجیر به عنوان ملین عمل می کند زیرا دارای میزان فیبر بسیار زیادی است افرادی که از یبوست رنج می برند به آسانی می تواند با استفاده از این میوه ی مغذی از این مشکل رهایی یابند. بیماری های دستگاه گوارشی با استفاده ی انجیر به طور قابل ملاحظه ای درمان می شود. کمپوت انجیر تهیه شده در منزل عاری از هر گونه ماده ی شیمیایی خواهد بود و به همین دلیل کارایی مطلوب تری دارد.

5. کاهش وزن

کاهش وزن با استفاده از مصرف انجیر یکی دیگر از گزینه های مطلوب است، با تهیه کمپوت انجیر و قرار دادن آن در رژیم غذایی خود می توانید گام موثری برای کاهش وزن بردارید. انجیر دارای فیبر بسیار می باشد اینگونه میوه ها شدت گرسنگی شما را به شدت کاهش می دهد ولی ناگفته نماند اگر مقدار زیادی مصرف شود کالری آن سبب افزایش وزن می شود، توصیه ما این است تعداد اندکی از آن را روزانه میل کنید ، زیاده روی در مصرف هرگونه ماده ی مغذی بدون تردید به زیان شما تبدیل خواهد شد.

6. تنظیم فشار خون

مصرف انجیر برای افرادی که فشار خون دارند و یا در معرض ابتلا به فشار خون هستند بسیار مفید خواهد بود. این گونه افراد می توانند با تهیه کمپوت انجیر به صورت خانگی برای مدت طولانی این میوه را در یخجال نگهداری کرده و به طور منظم آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، مصرف منظم آن به طور قابل ملاحظه ای فشار خون شما را کنترل خواهد کرد. دلیل بروز فشار خون ، افزایش سدیم در بدن و کاهش پتاسیم است . انجیر حاوی بیشترین مقدار پتاسیم بوده و سدیم بسیار کمی دارد به همین دلیل گزینه ی بسیار خوبی در برابر فشار خون می باشد و البته سبب آرامش اعصابتان نیز خواهد بود.

7. کاهش کلسترول

با مصرف و تهیه کمپوت انجیر می توانید به طور قابل ملاحظه ای از افزایش کلسترول در امان بمانید. انجیر دارای پکتین می باشد این ماده بعد از وارد شدن به دستگاه گوارش به سمت روده ها حرکت می کند و کلسترول اضافی را جارو کرده و از بدن خارج می کند . انجیر جزء میوه هایی است که بیشترین مقدار فیبر می باشد زمانی که از آن به طور منظم استفاده می کنید می توانید از ابتلا به سرطان های مربوط به دستگاه گوارشی از جمله سرطان روده بزرگ در امان بمانید.

8. سلامت قلب

تهیه کمپوت انجیر از آن جا از اهمیت بالا برخوردار است که مزیت پزشکی این ماده ی غذایی بسیار می باشد . این میوه ی پر مغذی را هم می توان خشک کرد و هم می توان به حالت کمپوت برای مدت طولانی نگهداری کرده و از مزیت های آن بهره مند شد. کمپوت انجیر دارای فنول و اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 می باشد که سلامت قلب شما را تضمین می کند. با استفاده منظم این میوه می توان از بیماری های قلبی در امان باشید. بر اساس تحقیقات انجام شده افرادی که کمپوت انجیر را به طور منظم مصرف می کنند در برابر احتمالات حمله ی قلبی بسیار مقاوم هستند.