طرز تهیه نمک خوراکی | نمک خوراکی چگونه تهیه می شود

نمک خوراکی چگونه تهیه می شود؟ طرز تهیه نمک خوراکی به زبان ساده و کودکانه برای دانش آموزان کلاس چهارم ابتدایی که قصد دارند تحقیق نمک خوراکی را چگونه تهیه می کنند برای معلم شان ارائه دهند در ادامه این بخش بیان خواهیم کرد. اگر قصد دارید بدانید که نمک خوراکی که ما انسان ها روزانه از آن استفاده و مصرف می کنیم چگونه بدست می آید می توانید با دنبال کردن این مقاله متوجه شوید که نمک خوراکی چگونه تهیه می شود؟!

نمک خوراکی چگونه تهیه می شود کوتاه

نمک خوراکی از تبخیر آب دریا یا استخراج سنگ نمک از معدن به دست می آید. سپس آن را تصفیه و خشک می کنند و معمولاً برای پیشگیری از کمبود ید، به آن ید می افزایند.

دو منبع مهم برای تولید نمک خوراکی وجود دارد:

1. معدن های نمک: در این معدن ها، نمک به شکل سنگ نمک دیده می شود.
2. آب های شور: آب دریاها، بعضی دریاچه ها و برخی منابع زیرزمینی، نمک حل شده دارند.

برای تبدیل این منابع طبیعی به نمک خوراکی، از روش های مختلفی استفاده می شود.

طرز تهیه نمک خوراکی

نمک ها بیشتر در مناطق بیابانی و خشک دیده می شوند و نمک خوراکی به دو روش تولید می شود که یکی فرآیند تبدیل سنگ نمک به نمک خوراکی است و دیگری فرآیند تبدیل آب نمک به نمک خوراکی است و در این بخش طرز تهیه نمک خوراکی با دو روش ساده و اصولی بیان خواهیم کرد:

1. تهیه نمک خوراکی با سنگ نمک

سنگ نمک، توده ای از بلورهای نمک است که در طبیعت پیدا می شود. بسیاری از معدن های نمک، بر اثر خشک شدن آب های شور در گذشته های بسیار دور به وجود آمده اند.

مرحله اول: استخراج سنگ نمک از معدن

متخصصان ابتدا معدن را بررسی می کنند و از سنگ های آن نمونه می گیرند. سپس با دستگاه های مخصوص، سنگ نمک را از معدن بیرون می آورند.

در بعضی معدن های زیرزمینی، بخش هایی از سنگ را مانند ستون باقی می گذارند تا به نگه داشتن سقف معدن کمک کنند. به این شیوه، «روش اتاق و ستون» می گویند.

مرحله دوم: خرد کردن سنگ نمک

سنگ های استخراج شده ممکن است بزرگ باشند. دستگاه های خردکن، آن ها را به تکه های کوچک تر تبدیل می کنند تا پاک سازی و جابه جایی آن ها آسان تر شود.

مرحله سوم: جدا کردن ناخالصی ها

سنگ نمک ممکن است با خاک، سنگ ریزه و مواد دیگر همراه باشد. به موادی که با نمک مخلوط اند و نمی خواهیم در محصول نهایی باشند، ناخالصی می گوییم.

در کارخانه، بخشی از این مواد با دستگاه های جداسازی از نمک جدا می شوند. برای تهیه نمک خوراکی تصفیه شده، معمولاً نمک را در آب حل می کنند و محلول به دست آمده را پاک سازی می کنند.

مرحله چهارم: تشکیل دوباره بلورهای نمک

پس از تصفیه آب نمک، بخشی از آب آن را تبخیر می کنند. با کم شدن آب، بلورهای نمک تشکیل می شوند. سپس نمک را خشک و دانه های آن را بر اساس اندازه جدا می کنند.

مسیر تولید نمک خوراکی از معدن:

سنگ نمک ← خرد کردن ← حل کردن و تصفیه ← تبخیر آب ← تشکیل بلور نمک ← خشک کردن و بسته بندی

2. تهیه نمک خوراکی با آب نمک

نمک در آب شور حل شده است؛ بنابراین معمولاً نمی توان دانه های آن را با چشم دید. برای جدا کردن نمک، باید مقدار زیادی از آب را تبخیر کرد.

تبخیر یعنی تبدیل شدن آب مایع به بخار آب. وقتی آب تبخیر می شود، نمک حل شده در آن باقی می ماند.

روش اول: تولید نمک با گرمای خورشید

در مناطق گرم و کم باران، آب شور را وارد حوضچه های کم عمق می کنند. گرمای خورشید و جریان هوا باعث می شوند آب به آرامی تبخیر شود.

مراحل این روش عبارت اند از:

1. آب شور وارد حوضچه ها می شود.
2. بخشی از مواد اضافی ته نشین می شوند.
3. آب به حوضچه های بعدی منتقل می شود و غلظت نمک افزایش پیدا می کند.
4. با ادامه تبخیر، بلورهای نمک تشکیل می شوند.
5. نمک جمع آوری، شسته و برای کاربرد موردنظر آماده می شود.

نمکی که از این روش به دست می آید، برای مصرف خوراکی باید به اندازه کافی تصفیه و از نظر بهداشتی بررسی شود.

روش دوم: تولید نمک در کارخانه

در کارخانه ها می توان آب نمک را پس از تصفیه، با دستگاه های مخصوص گرم کرد. با تبخیر آب، بلورهای نمک به وجود می آیند.

بعضی دستگاه ها در فشار کمتر کار می کنند. در این شرایط، آب در دمای پایین تری می جوشد. این روش به استفاده بهتر از انرژی کمک می کند.

در پایان، بلورهای نمک از مایع باقی مانده جدا و خشک می شوند و نمک خوراکی تهیه می شود.

نتیجه گیری

نمک خوراکی از سنگ نمک یا آب شور تولید می شود. در هر دو روش، مواد اضافی را جدا می کنند و نمک را برای مصرف خوراکی آماده می سازند. تبخیر آب، تشکیل بلورهای نمک، خشک کردن و بسته بندی، از مراحل مهم تولید نمک هستند. برای مصرف روزانه، نمک خوراکی تصفیه شده و یددار دارای مجوز بهداشتی انتخاب کنیم و آن را کم مصرف کنیم.