طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده بدون فر (مرحله به مرحله)
طرز تهیه لازانیا بدون فر
لازانیا با گوشت چرخ کرده بدون فر هم می توان درست کرد و شما کافیست در این مقاله طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده بدون فر که مرحله به مرحله آموزش داده شده است را به خوبی بخوانید و تصاویر را با دقت مشاهده کنید. در اینجا سعی کرده ایم طرز تهیه لازانیا بدون فر با گوشت چرخ کرده را برای آن دسته از خانم های کدبانوی ایرانی که گاز فردار ندارند آموزش دهیم و باید بدانید که تهیه و طبخ لازانیا بدون فر بسیار ساده بوده و طعم بی نظیری دارد.
مواد لازم برای تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده بدون فر
برای پخت لازانیا بدون فر باید مواد اولیه که در اینجا آمده را تهیه کرده و سپس اقدام به درست کردن لازانیا با گوشت چرخ کرده روی گاز کنید. پخت لازانیا با گوشت چرخ کرده بدون فر می‌تواند به خوبی طعم و مزه یک لازانیای ایتالیایی را برایتان به ارمغان آورد. تهیه آن بسیار ساده بوده و و کمتر هم زمان می‌برد، علاوه بر اینکه شکل و شمایل جذاب تری هم در قابلمه یا تابه تان خواهد داشت.
لازانیا خشک 1 بسته
گوشت چرخ‌کرده 300 گرم
پیاز 1 عدد متوسط
رب گوجه‌فرنگی 3 ق غذاخوری
سیر 2 حبه
آویشن نصف ق چای‌خوری
پنیر پیتزا 300 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
قارچ 500 گرم
فلفل دلمه‌ای 1 عدد
طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده بدون فر
لازانیا با گوشت چرخ کرده بدون فر را طبق دستورالعمل زیر تهیه و طبخ کنید. طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده بدون فر بسیار آسان و بدون مشکل است به شرطی که این مقاله را هنگام درست کردن این غذا جلوی چشمان تان داشته باشید و از روی آن بخوانید. لازانیا یکی از لذیذترین و خوشمزه‌ترین غذاهای دنیاست و شاید کمتر کسی را بتوان دید که این غذا را دوست نداشته باشد. طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده بدون فر بسیار ساده است اما نکات خاص و مهمی را دارد که با رعایت آنها، یک لازانیای خوشمزه لاکچری خواهید داشت.
1. برای تهیه لازانیا بدون فر به یک تابه مناسب نیاز دارید. اما ابتدا باید سس لازانیا با گوشت چرخ کرده را آماده کنید. در اینجا قصد داریم لازانیا با گوشت چرخ کرده بدون فر را به شما آموزش دهیم که برای افرادی که به اجاق گاز فردار دسترسی ندارند یا قصد دارند روش جدیدی برای پخت لازانیای گوشت چرخ کرده امتحان کنند مناسب است.
2. برای تهیه لازانیا بدون فر باید ابتدا لازانیاهایتان را در آب بجوشانید. همچنین می توانید از لازانیاهای آماده که نیاز به جوشیدن ندارند استفاده کنید که اصلا توصیه نمی شود.
3. سپس ته قابلمه روغن بریزید تا لازانیا‌ها به آن نچسبد و ورقه‌های لازانیا را ته ظرف بچینید به طوری که کل ظرف را پوشش دهند، ولی همپوشانی کمی با هم داشته باشند. سپس مواد داخل لازانیا با گوشت چرخ کرده را آماده کنید. برای این کار از سرخ کردن گوشت چرخ کرده شروع کنید. پیاز و سیر خرده شده را همراه با نمک و فلفل و درنهایت سس گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید؛ و اجازه دهید خوب پخته و غلیظ شود. البته می‌توانید به دلخواه خود از هر ترکیب دیگری برای داخل لازانیا استفاده کنید.
4. پیاز را رنده کنید و با مقداری روغن تفت دهید.
5. مقداری زردچوبه، فلفل و پودر سیر به پیازها اضافه کنید و کمی تفت دهید.
6. گوشت چرخ‌کرده را به پیازها اضافه کرده و کمی مواد را تفت دهید.
7. رب گوجه‌فرنگی را به گوشت اضافه کنید و مواد را باهم مخلوط کنید.
8. در نهایت کمی آب به گوشت چرخ شده اضافه کرده و درب تابه را ببندید تا گوشت پخته شود.
9. بعد از حدود 15 الی 20 دقیقه، فلفل دلمه خرد‌شده را به همراه آویشن به گوشت چرخ کرده اضافه کرده، کمی تفت دهید و حرارت را خاموش کنید.
10. حالا ورقه‌های لازانیا را داخل آب جوش قرار داده و طبق دستور پشت جعبه لازانیا، با کمی نمک و روغن بپزید.
11. ورقه‌های لازانیا را بعد از حدود 10 دقیقه آبکش کنید و کنار بگذارید.
12. در صورتی‌که دوست دارید از قارچ استفاده کنید؛ قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید و در تابه‌ای جداگانه تفت دهید و کنار بگذارید. اضافه‌کردن قارچ به مواد گوشتی باعث می‌شود که قارچ‌ها له شوند و موقع سرو چیزی از آنها باقی نماند.
13. حالا یک تابه با اندازه مناسب (ترجیحا تابه رژیمی) برداشته و کف آن را کمی چرب کنید.
14. پنیر ریکوتا، پارمزان و تخم مرغ را به شکل خمیر در یک کاسه ترکیب کنید.
15. حالا باید لایه ها را در قابلمه آماده کنید. می‌توانید لایه‌ها را به دلخواه کم و زیاد کنید تا قابلمه پر شود. سپس ورقه‌های اولی را به سمت بالا جمع کنید و پنیر موزارلای باقی مانده را روی آن بریزید. تا وقتی پنیر آب شود روی حرارت ملایم بپزید.
16. چند ورقه لازانیا کف تابه بچینید و روی آن مقداری مایه گوشتی بریزید و روی لایه گوشتی، قارچ تفت‌داده شده قرار دهید و روی آنها را با پنیر پیتزا بپوشانید. همچنین می توانید نصف پنیر موزارلا را روی ورقه های لازانیا پخش کرده و سپس یک سوم گوشت را روی آن بریزید. سپس دو ورقه لازانیا را روی آنها قرار دهید و لایه جدید خود را آغاز کنید. دوباره نصف مخلوط ریکوتا و یک سوم مخلوط گوشت و بیشتر موزالای باقی مانده را در این لایه بریزید و دو ورقه لازانیای دیگر روی مواد قرار دهید. همین کار را به ترتیب و لایه‌لایه تکرار کنید تا مواد گوشتی، قارچ و ورقه‌های لازانیا تمام شوند. روی آخرین لایه را با پنیر پیتزا بپوشانید و درب تابه را بسته، آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.
17. زمان پخت لازانیا بدون فر حدود 30 دقیقه است.
18. وقتی لازانیا با گوشت چرخ کرده بدون فر آماده شد به راحتی می‌توانید قابلمه یا ماهیتابه را در یک بشقاب بزرگ برگردانید و کمی پنیر پیتزا و برگ ریحان برای تزیین روی آن قرار دهید. برای سرو لازانیا با گوشت چرخ کرده، آن را با یک چاقوی تیز یا کاتر آشپزی به سادگی مانند کیک برش دهید.
نکات پخت لازانیا با گوشت چرخ کرده بدون فر
1. برای تهیه و پخت لازانیا با گوشت چرخ کرده بدون فر می‌توانید از ورقه‌های لازانیا خشک استفاده کنید که در این صورت، باید سس گوشتی را رقیق‌تر از همیشه آماده کنید و روی لایه‌های لازانیا سس سفید بریزید تا ورقه‌های لازانیا به خوبی پخته شوند. همچنین می‌توانید برای یاد گرفتن نکات بیشتر دستور پخت لازانیا بدون فر را هم بخوانید تا لازانیای خوشمزه تری را بتوانید روی اجاق گاز آماده کنید.
2. برای آن‌که ورقه‌های لازانیا در حین جوشاندن به هم نچسبند، مقداری روغن و نمک داخل آب جوش بریزید.
3. موقع جوشاندن لازانیا، ورقه‌ها را به کمک یک قاشق چوبی یا کفگیر به آرامی تکان دهید تا به هم نچسبند.
4. برای آبکش‌کردن ورقه های لازانیا، حتما آب سرد روی آنها بریزید. این کار باعث می شود حرارت داخل ورقه های لازانیا کم شود و در حین پخت، خمیر نشوند.
5. برای اینکه بعد از آبکشی، ورقه ها به هم نچسبند، آنها را روی لبه آبکش فلزی آویزان کنید یا اینکه آنها را روی یک حوله تمیز قرار دهید.
6. برای تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده رژیمی، به جای ریختن پنیر پیتزا روی هر لایه، در مرحله آخر فقط روی مواد مقداری پنیر بریزید. از پنیرهای رژیمی هم می‌توانید استفاده کنید.
7. برای اینکه ورقه‌های لازانیا بعد از پخت به قابلمه هایتان نچسبند، کف ظرف و دیواره‌های آن را با مقداری روغن چرب کنید.
در این پست ما مراحل پخت و طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ‌کرده بدون فر را مرحله به مرحله آموزش دادیم ولی برای تنوع در طعم لازانیا بدون فر، می‌توانید این غذای خوشمزه را به جای گوشت چرخ کرده با مرغ یا کالباس تهیه و نوش جان کنید.
