نیم نگاهی به گذشته
آموزش درست کردن بلو ولوت كاپ كیك
در این نوشته از بخش شیرینی جات پورتال سماتک قصد داریم به شما خانه داران عزیز طرز تهیه بلو ولوت کاپ كیك را آموزش دهیم.
مواد لازم:
آرد: 150 گرم
كره: 90 گرم
شكر سفید: 90گرم
تخم‌مرغ: دو عدد
پنیر خامه‌ای: 60 گرم
بادام خردشده: 50 گرم
پودر بیسكویت: 50 گرم
آب گرم: 125 میلی‌لیتر (نصف لیوان)
بیکینگ‌پودر: یك‌دوم قاشق چای‌خوری
وانیل: یك‌دوم قاشق چای‌خوری
پودر كاكائو: یك قاشق چای‌خوری
رنگ آبی خوراكی: به میزان لازم
روش تهیه:
1. ابتدا شكر، كره و پنیرخامه‌ای را با یكدیگر مخلوط و داخل كاسه همزن می‌ریزیم و آنقدر هم می‌زنیم تا یكدست شده و كمی پف كنند. سپس وانیل و تخم‌مرغ‌ها را با بعد از 15 ثانیه اضافه كرده و هم می‌زنیم تا مواد مخلوط و یكدست شوند.
2. این كیك احتیاجی به هم زدن زیاد ندارد. در مرحله بعدی آرد را با بیكینگ پودر، پودر بیسكویت، بادام و پودر كاكائو مخلوط كرده و نیمی از این مخلوط را به مواد اضافه می‌كنیم و هم می‌زنیم، رنگ و بقیه آرد را داخل مایه كیك ریخته و همه مواد را دو دقیقه با درجه كند همزن هم می‌زنیم تا یكدست شوند.
3. این مایه را در قالب مخصوص پاپ كیك ریخته و 40 دقیقه روی پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم كرده‌ایم، می‌پزیم. روی پاپ كیك‌ها را می‌توانیم با شكلات و انواع مغزهای مورد نظر یا ترافل و شكر‌های رنگی تزئین كنیم.
منبع: مجله زندگی ایده آل
