HPV

طرز تهیه دلمه برگ مو برای 4 نفر در منزل

طرز تهیه دلمه برگ مو برای 4 نفر در منزل

دلمه برگ مو یکی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی ایرانی است که با برگ درخت مو تهیه و طبخ می شود. بسیاری از زنان قدیمی برای اهل خانه در فصل زمستان و تابستان دلمه برگ مو را می پختند. اگر شما هم عاشق غذای دلمه برگ مو هستید سماتک در ادامه این پست طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش خواهد داد.

 

مواد لازم برای دلمه برگ مو : برای ۴ نفر

 برگ مو تازه۳۰۰ گرم
 گوشت گوساله ۴۰۰ گرم
 سبزی دلمه(جعفری،گشنیز،شوید،نعنا،مرزه،پیازچه و ریحان)۲۵۰ گرم
 ماست۳ لیوان
لپه یا باقلا سبز۱۵۰ گرم
پیاز متوسط۳ عدد
برنج۳ پیمانه
نمک، فلفل و زردچوبهبه مقدار لازم
روغنبه مقدار لازم

 

 

🔥 داغ داغ
غذای ترکی بورک + طرز تهیه
غذای ترکی بورک + طرز تهیه

طرز تهیه دلمه برگ مو :
برنج را پس از شستشو، با ماست می خیسانیم، به این ترتیب که ماست را با چنگال زده و با یک لیوان آب مخلوط می کنیم و روی برنج می ریزیم،می گذاریم ۲ ساعت بماند.

 

پیازها را خرد کرده و تفت می دهیم، و سپس گوشت را که به فرم ریز خرد کرده ایم به آن افزوده و به تفت ادامه می دهیم.

 

نمک و فلفل و زردچوبه را به مخلوط می افزاییم.

🔥 داغ داغ
غذای عربی مفتح + طرز تهیه
غذای عربی مفتح + طرز تهیه

 

بعد از سرد شدن، این مخلوط را به برنج و ماست اضافه می کنیم.

 

لپه یا باقلا را هم می پزیم و پس از سرد شدن به بقیه مواد می افزاییم.

 

🔥 داغ داغ
طرز تهیه شلغم برای سرماخوردگی با 6 روش مختلف
طرز تهیه شلغم برای سرماخوردگی با 6 روش مختلف

در آخر هم سبزی ها را که شسته و خرد کرده ایم به مواد می افزاییم.

 

مواد حاصل را در برگ مو می پیچیم، به این ترتیب که هر برگ را به سمت پشت آن قرار داده و حدود ۲ قاشق از مواد را در آن می ریزیم و بعد می پیچیم.

 

بعد از پیچیدن تمام برگ موها، کف قابلمه ای را برگ مو یا برگ کاهو قرار می دهیم، و دلمه ها را در آن می چینیم.

🔥 داغ داغ
آموزش طبخ و دستور پخت سبزی پلو بدون گوشت
آموزش طبخ و دستور پخت سبزی پلو بدون گوشت

 

در نهایت می گذاریم تا دلمه ها مانند پلو دم بکشند (حدود ۲ ساعت)

 

بعد از پخت می توانیم مقداری کره آب کرده روی دلمه ها ریخته و در ظرف مورد نظر بچینیم.

 

منبع : ashpaziasan.ir

دکمه بازگشت به بالا