طرز تهیه چلو گوشت و پلو ماهیچه در منزل

یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای اصیل ایرانی چلو گوشت و پلو ماهیچه است که این غذای خوشمزه با گوشت گوسفندی بسیار خوشمزه و لذیذ می شود. در ادامه سماتک طرز تهیه چلو گوشت و پلو ماهیچه در منزل را با هم مرور خواهیم کرد.

مواد لازم چلو گوشت
گوشت گوسفند بدون چربی 500 گرم
کدو تنبل رنده شده 150 گرم
هویج     2 عدد
عصاره سبزیجات ½1 پیمانه
برنج 1 پیمانه (200 گرم)
کشمش ¼ پیمانه
دارچین آسیاب شده 2 قاشق غذاخوری
سیر 2 حبه
پیاز 1 عدد
رنده پوست پرتقال 2 قاشق غذاخوری
هل آسیاب شده 2 قاشق مرباخوری
روغن مایع گیاهی 4 قاشق غذاخوری
زیره آسیاب شده 2 قاشق مرباخوری
عسل 1 قاشق مرباخوری
لیموترش  1 عدد
پرک بادام بو داده مقداری
پرک فلفل قرمز  مقداری
زعفران مقداری
ماست غلیظ برای سرو غذا
برگ نعناع برای سرو غذا

طرز تهیه چلو گوشت
• گوشت گوسفند بدون چربی را خورشتی خرد کنید.
• روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی شعله متوسط مایل به زیاد قرار دهید.
• گوشت گوسفند را همراه با ادویه جات داخل تابه ریخته و به مدت 8 دقیقه سرخ کنید تا گوشت قهوه ای رنگ شود.
• در آخرین مرحله عسل را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا با گوشت مخلوط شود.